Tahini Paste

Tahini Paste ist die traditionelle arabische Paste, in verschiedenen Gerichten verwendet. Von leicht gerösteten Sesamsamen, wird Tahini Paste häufig in Nordafrika, West-und Ost-asiatischen kulinarischen Zubereitungen verwendet. Es ist der Hauptbestandteil von Hummus, die ein Bad aus pürierten Kichererbsen, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Knoblauch und Tahini gemacht wird. Die frühesten Aufzeichnungen aus Tahini Paste wurde anonym im 13. Jahrhundert arabische Kochbuch genannt Kitab Wasf al-Atima al-Mutada gemacht. Es wird angenommen, dass tahini im alten Persien als ardeh oder "heiligen food 'entstanden. Tahini Paste kann sehr leicht zu Hause mit geschälten Sesam gemacht werden. Mit einer Variante des ganzen Samen können stärkeren Geschmack von tahini erhalten werden.

Tahini Paste Rezept

Zutaten

* 2 Esslöffel Sesam

* 1/2 TL Sesamöl

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Tasse lauwarmes Wasser

Verfahren

* Verteilen Sie die Sesam auf einem vorgewärmten Schale und rösten Sie sie für etwa 15 Minuten. Rühren sie ständig verhindern, dass sie aus der Verbrennung, wie sie den Geschmack völlig ruinieren wird.

* Sobald geröstet, die Kerne entfernen aus dem Fach und es ihnen ermöglichen, um sich abzukühlen.

* Legen Sie die gekühlten Samen in der Lebensmittel-Prozessor und fügen Sie eine halbe Tasse Öl in den Mixer geben.

* Mischen Sie das Öl und Samen Mischung auf einer hohen Geschwindigkeit für eine Minute.

* Machen Sie eine Pause, um die Seiten mit einem Spatel und bekommen das gestreute Mischung wieder auf die Paste reinigen.

* Mischen Sie es, bis es glatt ist. Fügen Sie Wasser, wenn nötig.

* Ist das erledigt, Salz nach Geschmack und leeren Sie ihn in einem luftdichten Glas.

* Tahini Paste kann im Kühlschrank Wochen gelagert werden.

Fakten über Tahini Paste

Tahini Paste Kalorien hoch sein kann, aber die Paste Vorteile Gesundheit in mehr als einer Hinsicht. So starten Sie mit, die Paste eine reiche Quelle von Kalzium ist, Proteine ​​und Vitamin B. Die Fülle an essentiellen Fettsäuren in Tahini Paste eine großartige Möglichkeit, halten Sie Ihre Haut gesund und jung. Die beste Sache über Tahini Paste ist, dass es an ungesättigten Fettsäuren, wie gegen gesättigte Fette, die schädlich für den Körper ist, hat. Es enthält auch Vitamin E in großen Anteilen, die den Prozess des Alterns reduziert. Der andere Vorteil des Verzehrs von Tahini Paste ist, dass es eine ausgezeichnete Quelle von Aminosäure namens Methionin ist. Methionin, bringt Entgiftung der Leber, die wiederum hilft bei der Absorption von essentiellen Aminosäuren. So, glaube ich, mit so vielen Gründen, gibt es keinen Grund, links für Sie für eine Tahini Paste Ersatz zu suchen sein!

Die Leichtigkeit, mit der man Tahini Paste zu machen, ich denke, die Frage der tahini fügen wo zu kaufen, wird eliminiert. Falls Sie es nicht schaffen, zu Hause, kann diese Paste in einem Kaufhaus gefunden werden, in der Nähe einen Platz. Tahini Paste ist oft verwendet, als Dip für sich. Berühmt als "Erdnussbutter alternative 'bekannt ist, kann Tahini Paste als Brot als gut verteilt werden. Ein sehr häufiger Bestandteil in Hummus, Tahini, schmeckt am besten, wenn mit flachen Brot oder Pita Brot gegessen. Ein weiterer Middle Eastern Gericht als Baba Ganoush bekannt ist, benutzt tahini sich ergänzen. In ein paar Rezepte, können Tahini Paste so daran gewöhnt, Desserts und Suppen zu machen.

Obwohl das Gericht stammt aus dem Mittleren Osten, ist es extrem populär geworden in der westlichen Küche für seine Neutralität des Geschmacks. Sie können Tahini Paste für eine einfache potluck Rezept oder nur ein normaler Sprung von Chips und Fisch machen. So oder so würde es immer zu verbessern den Geschmack!